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世界粮食日|粮食安全成全球性问题,大力发展城市农业能解决?

CNBC     编译 · Raoul   2020-10-16 16:00 星期五
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说起城市化,我们并不陌生,出人头地就要进城的观念影响着好几代人。但事实上,城市化进程不止发生在中国,全世界都很普遍。根据联合国的数据,2018年全球55%的人口生活在「城市地区」,到本世纪中叶,这一比例预计将上升至68%。

毫无疑问,比起乡村,城镇是一个地区金融、文化和政治的中心,但在加强粮食安全和养活人口方面,它们也没问题嘛?根据最近发表在《自然》杂志子刊《自然食物(Nature Food)》上的一项研究,答案可能是肯定的。

英国谢菲尔德大学的研究人员发现,仅用城市10%的绿地和公园种植食物,就可以每天给当地15%的人口提供五份水果或蔬菜,相当于能喂饱谢菲尔德87375位居民。

城市农业作物

该大学可持续食品研究所的Jill Edmonson介绍说:

城市地区特别适合种植园艺作物,比如水果和蔬菜。城市园艺可以在加强区域粮食安全方面发挥真正重要的作用,因为大多数人都生活在城市……城市农业有利于提供接近需求来源的、新鲜且有营养的农产品。

园艺作物指以较小规模进行集约栽培的具有较高经济价值的作物,包括果树、蔬菜、各种观赏植物、香料及药用作物。

食物不足是一个严重的问题,影响全世界。联合国报告称,全球约有8.21亿人处于「营养不良」的状态,其中九分之一的人得不到「足够的食物以保持健康和积极的生活」。

虽然在城市地区种植粮食的潜力似乎很大,但无疑存在障碍,尤其是在物流和观念转变方面。

实现城市园艺的潜力是复杂的,需要地方和国家决策层面的支持,以克服科学、实践、工程、社会文化和经济方面的挑战。然而,鉴于目前的新冠疫情,我们显然需要了解如何缩短供应链,提高国家在食品供应方面的抗灾能力。

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来源:CNBC
版权:编译
原文链接:https://www.bihai123.com.cn/news/ywshrd/205705.html
作者:Anmar Frangoul
编译发布:Raoul
声明:
此文为国外媒体翻译内容,翻译准确性仅供参考,不代表币海启行网的观点和立场。

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