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海底捞再因筷子问题引关注:消杀记录有缺失、未及时清洗

新京报网     编译 · 币海独步者   2020-08-02 12:14 星期日
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继海底捞杭州富春新天地店的1批次筷子被检出大肠菌群后,海底捞杭州另一家店又因筷子消杀问题再次引关注。7月31日,一则网络视频显示浙江杭州市场监管局突击检查绍兴路一家海底捞火锅店发现,筷子消杀记录有缺失,且用过的筷子未及时清洗。

根据网络发布的视频信息,杭州市市场监管局工作人员7月30日来到绍兴路一家海底捞火锅突击检查,门店的迎宾人员表示“先跟公司报备一下,让公司知晓一下”。随后检查人员进入该店,发现盛放餐具的容器底部已经堆在筷子上面,筷子上面还残留有菜叶状物质。在视频中,海底捞的工作人员解释称,这些筷子都是“待洗”的。“筷子是夜班在洗,白班的不洗,白班的只需要把脏筷子收回来。”

据介绍,夜班工作人员的上班时间是晚上8点半,洗筷子的水会烧到80度以上,然后再晾干。另据视频中海底捞员工提供的监控画面显示,7月30日2时32分,一位员工正在冒烟的大锅中清洗(煮)筷子。

不过,杭州市市场监管局工作人员在检查上述海底捞火锅店的餐具消杀记录表时发现,7月30日并未有相关记录。杭州市市场监管局提醒,使用完的餐具最好要及时清洗,尤其是现在正处于夏季高温,长时间不清洗容易滋生细菌。

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来源:新京报网
版权:编译
原文链接:https://www.bihai123.com.cn/news/ywshrd/162285.html
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编译发布:币海独步者
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此文为国外媒体翻译内容,翻译准确性仅供参考,不代表币海启行网的观点和立场。

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